Les spiritueux sont des boissons alcoolisées produites en distillant des céréales, des fruits ou des plantes et ayant une teneur en alcool supérieure à 15 %. Les plus connus sont le whisky, le cognac, le rhum, la vodka, le gin  ainsi que les liqueurs.

Comme son nom l’indique, un expert des spiritueux est une personne qui a une expertise et une connaissance approfondies et spécialisées des alcools et des spiritueux.

 Pour la partie produits, ils peuvent être formés pour reconnaître les arômes, les saveurs, les styles et les origines des boissons alcoolisées. Ils sont capables de créer des recettes originales, de donner des conseils sur la préparation et le service des boissons, et de conseiller sur les accords mets et vins. 

Ce sont aussi des experts du marché.Ils maîtrisent les techniques de production et commercialisation et connaissent les différentes variétés disponibles. Pour les entreprises, un expert est utile pour choisir les bons produits auprès des fournisseurs, garantir le stockage des bouteilles et les valoriser auprès de la clientèle. 

Souvent les experts en spiritueux ont également une bonne connaissance des vins et méthodes de vinification. Les premières connaissances au sujet des vins et des spiritueux viennent généralement de vos propres recherches et expériences. En complément, vous pouvez vous professionnaliser en suivant un parcours axé sur la filière vins et spiritueux.

Comme mentionné précédemment, les recherches sont le meilleur moyen de vous familiariser avec les notions de base concernant les vins et les spiritueux. La littérature est riche en informations, sachant que vous pouvez y trouver :

En plus des connaissances théoriques, la pratique vous permet de gagner en expérience.

Une formation officielle dans le domaine des vins et des spiritueux constitue un moyen de vous professionnaliser en obtenant un diplôme reconnu. Les écoles spécialisées dans les vins et spiritueux sont donc vos meilleurs alliés pour obtenir un titre certifié. À noter que les parcours varient en fonction de vos objectifs professionnels. En effet, certains sont orientés vers les métiers de la production, tandis que d’autres sont plus axés sur les métiers de la distribution.

Pour assurer votre formation, vous pouvez choisir un parcours assez large, avant d’acquérir une spécialisation.

L’INSEEC est une école de commerce et de management qui a développé une spécialisation dans le domaine du luxe, des vins et spiritueux. Celles et ceux qui veulent devenir experts des vins et des spiritueux peuvent ainsi s’y former en vue d’un bachelor ou d’un MBA.

En plus des cours théoriques, la méthodologie d’enseignement inclut des travaux pratiques, des visites d’entreprises et des mixologies.

Il s’agit d’une formation anglophone.

En tant qu’expert en spiritueux travaillant dans le management des spiritueux, vous pouvez prétendre à une rémunération annuelle entre 30 000 € et 40 000 € bruts. Il s’agit du salaire en tant que débutant, mais qui peut augmenter en fonction des années d’expérience. 

Plus d’informations sur notre FAQ wine & spirits.