Bachelor Vins & Spiritueux

Bachelor
Bac, Bac +1, Bac +2
Septembre / Octobre, Février / Mars
initial, alternance
Beaune, Bordeaux, Lyon, Paris
Français
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Bachelor Responsable des Activités Commerciales en Vins et Spiritueux

Choisissez cette spécialité pour vous immerger dans l’univers riche des vins, de la distribution globale à la passion de l’œnotourisme, tout en célébrant la fusion de la sommellerie et de la gastronomie ; ouvrant les portes à des métiers en exportation vinicole, tourisme viticole et expertise techniques.

Titre RNCP N°36294

Le programme Wine & Spirits de l’INSEEC Bachelor permet d’acquérir la dimension internationale impérative pour s’insérer dans un secteur en pleine mutation, confronté à la nouvelle donne de la concurrence mondiale et de la digitalisation, avec un essor sans précédent de la vente en ligne.

Marie-Charlotte MARION

Directrice du campus de Beaune

Le Bachelor Vins & Spiritueux : la formation pour acquérir une expertise dans le secteur du vin

Une formation diplômante en 1, 2 ou 3 ans pour se spécialiser dans le vin et les spiritueux

Les titulaires du BAC peuvent candidater en Bachelor 1ère année, les titulaires d’un BAC+1 en Bachelor 2ème année et ceux ayant un BAC+2 en Bachelor 3ème année.    

Le Bachelor Vins & Spiritueux intègre une pédagogie qui associe la maîtrise des fondamentaux dans les domaines clés du monde de l’entreprise, une immersion assurée par des intervenants professionnels, une expérience en entreprise dès la 1ère année et un véritable accompagnement personnalisé.

Les différentes formations en vin de l’INSEEC donnent l’opportunité aux étudiants de découvrir l’ensemble des domaines de la viniculture mais aussi de la viticulture, d’aborder des notions de marketing, de vente, d’import et d’export, mais aussi les entrainent vers la culture de la dégustation et du conseil des clients.

Faire le choix de s’inscrire dans la formation en vin de l’INSEEC Bachelor permet, au fil des années, une spécialisation progressive, afin de faire de l’apprenant un véritable professionnel du secteur.

En première année de formation

Initiation & fondamentaux

La 1ère année du Bachelor Vins & Spiritueux vous permet de situer l’entreprise dans son environnement institutionnel, juridique et économique. Cette année est dédiée à l’introduction des fondamentaux : apprentissage de la culture de l’entreprise, de la gestion et du commerce. 20% des cours sont spécialisés en fonction du parcours choisi. La première année de cette formation en vin offre tout de suite l’opportunité de découvrir et de maitriser les points clés de cette spécialité.

En deuxième année de formation

Méthodes & approfondissements des fondamentaux

La 2ème année de notre formation en vin et œnologie est dévolue à la consolidation des fondamentaux et à l’acquisition de méthodes pour savoir piloter et organiser : avènement du management d’équipe et de projets. 30% des cours sont spécialisés en fonction du parcours choisi. Cette deuxième année de notre formation en vin et œnologie permet de monter en compétences et d’accentuer son niveau de spécialisation.

En troisième année de formation

Spécialisation & professionnalisation

La 3ème année est un cursus d’approfondissement qui vous permet de confirmer une spécialisation et de renforcer vos acquis sur les fondamentaux. La 3ème année peut être réalisée en alternance. À l’issue de cette troisième année de formation en vins et spiritueux, les étudiants auront acquis un fort niveau d”expertise qui leur permettra d’entrer dans le monde du travail ou de poursuivre leurs études.

Notre Bachelor Vins & Spiritueux accueille les étudiants d’horizons divers (universités, ingénieurs agronomes ou  écoles de commerce) mais aussi des professionnels de la filière viti-vini ou en reconversion.

Le programme Responsable d’Activités Commerciales en Vins et Spiritueux a pour objectif de former des professionnels de la filière. Les enseignements de cette formation en vin sont assurés par des experts et des intervenants appartenant au monde de l’entreprise.

En 3ème année, notre formation en vin et œnologie peut être réalisée en alternance, elle donne les bases nécessaires en gestion, marketing, vente et management liées aux spécificités du secteur viti-vinicole.

Tous nos cursus de dernière année sont spécialisés et professionnalisants, ils permettent aux étudiants d’être directement opérationnels en entreprise à la fin de leur cursus.

Vous cherchez une formation en vin et vous souhaitez en savoir plus sur le Bachelor Vins & Spiritueux ? Inscrivez-vous à une Journée Portes Ouvertes !

On donne la parole à nos étudiants !

Paul vous fait part de son parcours au sein du Bachelor de l’INSEEC.

Quelles sont les compétences métiers développées avec le Bachelor Vins & Spiritueux ?

Les compétences développées durant cette formation dans le secteur du vin et des spiritueux

En réponse aux besoins des entreprises identifiés sur le marché, la certification développe les blocs de compétences suivant :

  • Bloc 1 – Participer à la définition de la stratégie commerciale de l’entreprise ou de l’organisation
  • Bloc 2 – Concevoir et mettre en œuvre un plan de développement commercial
  • Bloc 3 – Définir et piloter les éléments budgétaires de développement commercial
  • Bloc 4 – Animer et développer l’activité de l’équipe commerciale
  • Bloc 5 – Professionnalisation – Concevoir et mettre en œuvre des actions de commercialisation des vins et spiritueux

Les modules complémentaires d’orientation du Bachelor Vins & Spiritueux

Le Bachelor « Responsable des activités commerciales en Vins et Spiritueux » propose, en fonction des campus et des écosystèmes, trois modules complémentaires d’orientation :

Distribution – ExportBeaune, Bordeaux, Lyon, Paris
Sommellerie – GastronomieBeaune, Bordeaux
ŒnotourismeBeaune, Bordeaux

Distribution – Export

Ce programme d’une année en alternance donne les bases nécessaires en gestion, marketing, vente et management liées aux spécificités du secteur vitivinicole. Il permet également d’aborder les techniques d’exportation, les marchés d’export ainsi que les circuits de distribution.

25% des cours sont dispensés en anglais.

Le programme “Distribution – Export” permet d’acquérir les compétences suivantes :

  • Étudier un marché
  • Prospecter de nouveaux clients en France et à l’étranger
  • Fidéliser les clients
  • Établir une stratégie commerciale
  • Développer les outils d’aide à la vente
  • Vendre sur les salons professionnels
  • Établir les procédures à l’exportation des vins

Sommellerie & Gastronomie

Le sommelier, spécialiste de la vente au client final a un rôle essentiel dans l’animation d’un point de vente : cave, restauration, bar, hôtel, qu’il soit dans des lieux tendances ou haut de gamme.

Sa fonction est plurielle : expert, conseiller, vendeur et gestionnaire.

Le Bachelor Vins et Spiritueux – Sommellerie/Gastronomie repose sur 3 piliers : la sommellerie, la gastronomie et les services liés à ce métier.

25% des cours sont dispensés en anglais.

Le programme “Sommellerie & Gastronomie” permet d’acquérir les compétences suivantes :

  • Animer un point de vente
  • Conseiller le client
  • Gérer un stock
  • Déguster les vins et maîtriser les techniques d’élaboration
  • Établir une carte des vins
  • Négocier avec les fournisseurs
  • Construire une relation client durable : expérience client
  • Manager une équipe

Œnotourisme

Le Bachelor Vins et Spiritueux – Œnotourisme a pour objectif de former les étudiants aux enjeux et réalités de l’œnotourisme en France et à l’international, secteur dynamique et en pleine mutation. Le développement de l’activité oenotouristique est un enjeu stratégique pour les régions viticoles.

Il s’appuie sur 4 piliers : les fondamentaux du business, la maitrise des outils marketing et de communication, la connaissance de l’environnement vitivinicole en relation avec le marché du tourisme mondial, la création d’offres oenotouristiques originales ancrées dans un environnement digital.

25% des cours sont dispensés en anglais.

Le programme “Œnotourisme” permet d’acquérir les compétences suivantes :

  • Connaitre l’environnement oenotouristique international
  • Participer à l’élaboration d’une stratégie de développement oenotouristique
  • Développer l’offre de services et d’activités oenotouristiques
  • Déguster les vins et maitriser le processus d’élaboration
  • Accueillir le client, définir son besoin et le conseiller
  • Mettre en place une stratégie digitale et interactive

Où faire une formation en vin ?

Notre formation en vin est réalisable dans quatre villes de France afin de permettre aux étudiants, quelle que soit leur localisation d’origine, d’étudier dans un campus à proximité de chez eux ou sans engendrer des déplacements trop importants.

Notre Bachelor Vins & Spiritueux peut être intégré sur les campus de Bordeaux, Paris, Lyon et Beaune. Notre spécialisation, depuis des années maintenant, dans le domaine du vin, nous permet de former des spécialistes qui intégreront rapidement le marché du travail.

Si vous cherchez une formation en vin, en oenologie, en spiritueux, l’INSEEC Bachelor vous accompagne pour réaliser et construire votre projet professionnel dans ce secteur au fort potentiel.

Quelles sont les modalités pédagogiques du Bachelor Vins & Spiritueux ?

Méthodes d’enseignement

  • Pédagogie interactive
  • Pédagogie inversée
  • Travaux pratiques
  • Visites d’entreprises
  • Workshop avec des professionnels
  • Conférences
  • Gamification / Séminaires
  • Ateliers de dégustation
  • Mixologie

Modalités d’évaluation

Les 3 années du programme alternent temps d’acquisition de concepts et temps de mise en pratique.

Chaque semestre est validé par l’obtention de 30 crédits ECTS. La progression dans le cursus Bachelor se réalise en validant les semestres les uns après les autres soit 180 crédits ECTS acquis à la fin des 3 années du programme. L’évaluation d’acquisition des connaissances des étudiants se fait à travers des contrôles continus suivi de partiels et d’évaluations finales à la fin de chaque semestre.

  • Études de cas individuelles ou réalisées en groupe
  • Présentations orales individuelles et en groupe
  • Dossiers individuels et en groupe

Méthodes et outils

  • Enseignements magistraux et cours interactifs
  • Mises en situation à travers des études de cas collectives ou individuelles réalisées par les étudiants
  • Conférences, séminaires et visites à portée pédagogique

Quels sont les cours du Bachelor Vins & Spiritueux de l’INSEEC ?

Les cours présentés ci-dessous sont donnés à titre d’exemple, ils peuvent varier légèrement selon le campus d’enseignement. Le contenu des cours est adapté chaque année aux évolutions du marché et mis à jour avant chaque rentrée.  

Les cours de 3ème année

Le tronc commun

La pédagogie INSEEC Bachelor associe la maîtrise des fondamentaux dans les domaines-clés du monde de l’entreprise à une immersion assurée par des intervenants professionnels.

Droit du travail

L’objectif de ce cours est de vous donner un socle de connaissances juridiques en droit du travail pour sécuriser votre pratique du droit du travail au sein de l’entreprise. Manager une équipe en respectant le droit du travail. Etablir un relationnel “fluide” avec le service ressources humaines. Maîtriser les obligations légales clés en lien avec sa pratique de manager. Encadrer, déléguer, cadrer, recadrer. Construire une relation constructive et pérenne avec les ressources humaines.

Éthique et RSE

Ce parcours est fondamentalement tourné vers l’action. Il rappelle certes les fondamentaux de la RSE, les grands enjeux au niveau planétaire et les opportunités que la RSE offre à l’entreprise, pour donner une vue d’ensemble. Il montre pourquoi avoir une démarche RSE est une opportunité pour une entreprise, comment agir méthodiquement pour accompagner son entreprise dans une robuste démarche RSE, et propose de multiples pistes d’actions RSE pour toutes les activités de l’entreprise.

Stratégie d’entreprise

Technique de négociation

Tout employé opérationnel doit-être formé à conduire une négociation : quelle soit commerciale ou personnelle ! Ce module permet de comprendre la négociation commerciale dans toutes ses composantes. Les stratégies, techniques et tactiques liées à toute négociation dans les activités B to B deviennent un art ! Durant ce module, l’apprenant à l’occasion d’être l’acteur de son propre cas de négociation.

Gestion budgétaire

L’élaboration du budget est une étape clé dans la définition et la mise en œuvre des axes de développement de l’entreprise. Le budget permet de planifier et de contrôler les performances de l’entreprise ainsi que les ressources financières qui en découlent. Le contrôle budgétaire consiste à comparer de manière permanente les résultats réels et les prévisions chiffrées figurant au budget pour rechercher la ou les causes des écarts et d’anticiper les moyens nécessaires à la mise en œuvre des actions correctives. Les apprenants apprennent à construire, organiser, optimiser leurs budgets et à en assurer le suivi pour réaliser un meilleur pilotage de leur activité et de leur trésorerie.

Perfectionnement Excel

Excel est un outil essentiel pour la gestion des données en entreprise. Il est indispensable d’en connaître les fonctionnalités de base mais également nécessaire de savoir utiliser quelques fonctionnalités avancées pour gagner en efficacité et en temps.

Outils de reporting

La Business Intelligence, plus communément appelée BI désigne l’informatique décisionnelle qui permet aux utilisateurs, le plus souvent des dirigeants ou managers, d’analyser leur activité et d’en tirer des conclusions afin de mieux la piloter.

Nous allons voir ici un outil gratuit nous le permettant : le logiciel POWERBI Desktop.

Séminaire

Séminaire projet

Business English

Développement personnel

Dans une société de plus en plus difficile à décrypter, avec des incertitudes de plus en plus grande le manager doit constituer un socle solide pour ses collaborateurs, pour cela il doit être de plus en plus au clair sur ses propres facultés et ses objectifs afin de pouvoir mener ses taches d’animation d’une équipe commerciale ou marketing.

Ce cours doit faire le lien entre ses propres objectifs en tant que manager et la congruence avec les objectifs de l’entreprise et de son équipe.

Mémoire de pratique professionnelle

Conférences

Cours de spécialisation – Distribution – Export

International Marketing

To sum up, This module is dedicated to align and develop the knowledges and best practices dedicated to Marketing at the international scale.

Les réseaux de distribution

L’univers des spiritueux

Panorama du vignoble français

Panorama of world vineyards

Stratégie vins et spiritieux

Viticulture et oenologie

Communication digitale

Procédures export & logistique

Découverte entreprises

Cours de spécialisation – Œnotourisme

Acteurs de l’œnotourisme

Communication événementielle

Fondamentaux de l’oenotourisme

Panorama du vignoble français

Panorama of world vineyards

Project management

Viticulture et oenologie

L’objectif du cours est de connaitre les tenants et aboutissants de la gestion de projet :

  • Son histoire
  • Les phases de la gestion de projet
  • Les outils d’aide à la gestion de projet
  • Analyser un projet : réussite ou échec et pourquoi ?

Internet et réseaux sociaux

Marketing digital

Découverte entreprises

Cours de spécialisation – Sommellerie, Gastronomie

Carte des vins

Panorama des spiritueux

Panorama du vignoble français

Panorama of world vineyards

Viticulture et oenologie

Communication digitale

Management

Ateliers pratiques

Découverte entreprises

Pratique de la sommellerie

Les cours de 1ère et 2ème année sont consultables ici.

Les outils pédagogiques de l’INSEEC Bachelor

En plus des cours, les étudiants inscrits à l’INSEEC Bachelor ont accès à tout un ensemble d’outils et de plateformes pédagogiques afin de pousser leur formation encore plus loin.

Ainsi, tous nos étudiants sont en mesure d’apprendre de nouvelles connaissances dans de nouveaux domaines et d’élargir leur champ de compétences.

Découvre l’ensemble des outils pédagogiques de l’INSEEC Bachelor.

Quels sont les débouchés métiers après le Bachelor Vins & Spiritueux ?  

À l’issue du Bachelor Vins & Spiritueux, les étudiants diplômés pourront exercer les métiers suivants (liste non exhaustive) :

  • Conseiller commercial 
  • Chargé de développement commercial
  • Chargé de mission international
  • Business Developer
  • Consultant en développement commercial
  • Responsable d’un point de vente 

Vous pouvez notamment consulter notre article sur l’ensemble des débouchés dans le secteur des vins et spiritueux.


Quel est le rythme de formation à l’INSEEC Bachelor ?

L’INSEEC Bachelor propose 1 à 2 rentrées par an et la possibilité d’effectuer sa formation sur un rythme d’étude classique ou en alternance.

Chaque année, la rentrée pour les Bachelors 3ème année est organisée en septembre. Certains campus proposent également une rentrée décalée en février.   

Découvre notre rentrée de février à l’INSEEC Bachelor.

Le rythme de cours est de 3 jours/2 jours pendant 6 mois puis 6 mois temps plein en entreprise. Ce rythme peut varier selon le campus choisi.   

Ce rythme est le même que l’apprenant soit en formation initiale (stage) ou en formation continue (professionnalisation/apprentissage). 

Quels sont les prérequis pour intégrer le Bachelor Vins & Spiritueux ?

  • Pour une intégration en première année : il faut être titulaire d’un baccalauréat (toutes sections) ou d’un Diplôme d’Accès aux Études Universitaires (DAEU), reconnu de niveau 4 ;
  • Pour une intégration en deuxième année : il faut avoir validé 60 ECTS dans un secteur considéré comme identique en termes de compétences à celui de la formation ou avoir validé 120 ECTS dans un environnement de sciences de gestion ;
  • Pour une intégration en troisième année : il faut avoir validé un 120 ECTS ou un niveau 5 dans un secteur considéré comme identique en termes de compétences à celui de la formation ou avoir validé 180 ECTS dans un environnement de sciences de gestion.

Quelle certification délivre le Bachelor Vins & Spiritueux ?

Ce programme délivre la certification “Responsable d’Activités Commerciales ” de niveau 6 (EU) inscrit au RNCP (Répertoire National des Certifications Professionnelles) sous le code  n°36294 .

Pour plus de détails, veuillez consulter le référentiel en ligne :  https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/36294/

Cette certification est accessible par la VAE.

La validation de la certification s’obtient par la capitalisation de quatre blocs de compétences communs à l’ensemble des parcours ainsi que d’un bloc de professionnalisation en fonction du parcours du/de la candidat(e).

Quels sont les frais de scolarité pour intégrer la formation Bachelor de l’INSEEC ?

Les frais de scolarité pour intégrer le Bachelor Vins & Spiritueux dépendent du type de formation que vous choisissez: une formation initiale ou une formation en alternance.

Formation initiale : 

  • Pour une entrée en Bachelor 1ère année : 8 950 €
  • Pour une entrée en Bachelor 2ème année : 9 450 €
  • Pour une entrée en Bachelor 3ème année : 9 650 €

Formation continue (alternance) :  

  • Pour une entrée en Bachelor 3ème année : 9 900 €

 Les frais de scolarité peuvent varier selon les campus, rapprochez-vous du campus souhaité pour plus de précisions.

Les tarifs présentés sont valables pour l’année 2024-2025.

Les frais de concours pour intégrer le programme Bachelor s’élèvent à 70€ sur l’ensemble de nos campus.

VAE/VAP :

VAE : 4 200 € HT

VAP : 850 € HT

Pack étudiants internationaux : Cotisation obligatoire de 490 euros pour les services d’accompagnement exclusifs aux étudiants internationaux.

Quelle est la durée du cursus au sein du programme Bachelor de l’INSEEC ?

La durée du cursus au sein de l’INSEEC Bachelor varie selon l’année à laquelle vous rentrez dans l’école :

  • Pour une entrée en 1ère année, le cursus dure 36 mois ;
  • Pour une entrée en 2ème année, le cursus dure 24 mois ;
  • Pour une entrée en 3ème année, le cursus dure 11 à 12 mois.

Quelles sont les aides au financement pour intégrer l’INSEEC Bachelor en Vin ?

L’INSEEC propose plusieurs dispositifs d’aides au financement : 

L’INSEEC Bachelor accueille les personnes en situation de handicap

L’INSEEC, une des écoles du groupe OMNES Education, met toute en place pour faire preuve d’inclusion et d’ouverture quant à toute personne, quel que soit son horizon ou sa situation. 

Notre volonté est qu’aucun étudiant en situation de handicap ne soit freiné dans sa volonté de poursuivre des études et d’entamer une carrière professionnelle. 

Un accompagnement est donc réalisé pour faciliter l’accès aux locaux et offrir des conseils personnalisés et des aménagements adaptés tout au long de leur parcours scolaire. 

Accessibilité : tous nos locaux sont adaptés aux normes handicap.

Le référent handicap, présent sur chaque campus, est l’interlocuteur privilégié qui permettra la mise en place d’un dispositif d’accompagnement personnalisé pour l’étudiant. 

Il fait le lien entre les étudiants en situation de handicap et et les différentes entités qui composent l’école. Il les accompagne tout au long de leur formation.

Contacts : un référent handicap est présent sur chaque Campus de l’INSEEC. Retrouvez ses coordonnées sur la page contact de chaque ville.

les chiffres clés de la formation responsable d'activités commerciales en Vins et Spiritueux*  

96,7%

Taux national de réussite à la certification (Promotion 2021)

78%

Taux moyen national de satisfaction observé (suivant le rapport d’analyse Opinion Way de Novembre 2022)**

*Détails par campus sur demande

** Questionnaire ayant récolté les réponses de 2486 répondants

Actualités

étudiants de l'école de commerce INSEEC assis dans une salle de classe
groupe d'étudiants du programme Bachelor de l'école de commerce INSEEC en train de s'amuser
étudiants de l'école de commerce INSEEC assis en extérieur et discutant
Mis à jour le 7 décembre 2023