Master of Science Hospitality Management, Marketing du Tourisme & Expérience Client

Le jeu d’entreprise s’effectue à l’aide d’un simulateur de gestion. Des groupes d’apprenants ont la responsabilité de gérer une entreprise en temps réel. Toutes les grandes fonctions de l’entreprise sont abordées. Les apprenants prendront des décisions dans le but de maximiser la rentabilité de l’entreprise.

L’objectif est d’acquérir les compétences clés en termes de gestion budgétaire et de reporting. L’accent sera notamment mis sur l’architecture budgétaire, avec la mise en œuvre des documents de synthèse, le contrôle de gestion des projets et son lien avec la gestion budgétaire, la réalisation et le pilotage des tableaux de bord.

Une seconde langue étrangère est proposée afin d’améliorer l’employabilité des apprenants

Ce séminaire est centré sur une négociation dans un contexte international. Il faudra notamment prendre en compte la dimension culturelle et définir son impact dans une négociation internationale. La négociation est centrée sur le processus de vente au moyen d’un jeu de rôle.

Ce module a pour objectif l’approfondissement des compétences des apprenants en informatique pour répondre à la demande des entreprises en matière de suivi budgétaire ou commercial, de management de projet, de gestion du personnel et de communication : Excel, Word, Powerpoint, outils de travail en équipe, logiciels métiers. Il vise à être performant sur les outils bureautiques, identifier et corriger rapidement les erreurs, personnaliser les outils existants ou créer ses propres outils.

Ce module permet aux apprenants d’améliorer leur CV et leur posture à travers notamment des mises en situation (simulation professionnelle, prise de parole, etc.) ; des ateliers pratiques et professionnalisants (CV, réseaux sociaux professionnels, coaching,

Ce module permet dans un premier temps d’intégrer la démarche de la stratégie d’entreprise : de l’analyse des besoins des clients, la structure des marchés à la dynamique des concurrents pour identifier les opportunités et les menaces de l’environnement. Il a également pour objectif d’apprendre la réalisation d’un Business Plan ou plan d’affaires : de la conception d’un projet chiffré de création ou de développement d’entreprise.

Ce module permet de maîtriser la conception d’une stratégie d’entreprise cohérente et pérenne avec un accent fort porté à l’expérience client (« customer centric »).

Sans entrer dans l’opérationnel des techniques de marketing digital, mais plutôt d’un point de vue stratégique, nous verrons dans ce cours comment la digitalisation du monde a impacté le marketing mix. Sur chaque élément de ce mix marketing, nous aborderons les évolutions et bonnes pratiques induites par les nouveaux outils et comportements des consommateurs, notamment l’importance grandissante de mettre le client au cœur de sa stratégie.

Ce module permet aux apprenants de se plonger dans des cas réels ou fictifs d’entreprise et de s’entraîner à la stratégie marketing, au marketing opérationnel, au plan de communication ainsi qu’aux échanges entre pairs afin de progresser.

Introduction aux fondamentaux de l’interaction avec les intelligences artificielles génératives telles que ChatGPT, DALL-E et autres modèles LLM. Apprendre à rédiger et optimiser des prompts efficaces pour exploiter pleinement le potentiel de ces outils dans des contextes variés, tels que la création de contenu, la productivité et l’automatisation. Ce module aborde également les enjeux éthiques, les limites et les biais des IA afin de favoriser une utilisation responsable. À travers des exercices pratiques et des cas concrets, ce cours fournit une base solide pour approfondir les compétences en intelligence artificielle générative.

Les fondamentaux du marketing s’appliquent aux secteurs du tourisme, ce séminaire est donc l’occasion de mettre en perspective les théories par rapport aux pratiques des entreprises du secteur. De nombreuses mises en application sont proposées afin de progresser dans le lancement d’une gamme ou d’un nouveau produit, dans la proposition d’une collaboration ou encore dans les éléments d’une distribution phygitale optimale.

Ces masterclass sont l’occasion de faire un intervenir des experts sur des sujets émergents ou pointus dans le secteur du tourisme.

Si le marketing digital et le e-commerce sont désormais largement adoptés par les entreprises, il n’en demeure pas moins qu’il faut savoir conserver un haut niveau d’exigence et une expérience « mémorable » à l’instar de l’expérience physique sur un point de vente. Comment (re)créer cette expérience en ligne ? Quels indicateurs de performance intégrés ? Quels outils et techniques adoptés sur le CRM ? Quid du social commerce ? Ces questions seront traitées au fil de ce séminaire.

La maîtrise de la stratégie et des actions aussi bien du marketing que de la communication liés à l’événementiel est impérative. Ce module permet donc aux apprenants de devenir de véritables chargé de projet événementiel et dans une perspective durable.

Ce module se concentre sur l’application des stratégies d’influence et des médias sociaux spécifiquement adaptées aux secteurs du luxe et de la mode. Il explore les tendances, les acteurs-clés et les techniques pour développer des campagnes efficaces et préserver l’image de marque.

Le comportement du consommateur appliqué au secteur du tourisme permet de mieux étudier un marché, de mieux définir sa cible et donc de proposer la stratégie la plus pertinente. Les caractéristiques sociales, culturelles et de maturité des consommateurs sont étudiées ainsi que l’étude du comportement du consommateur sur un point de vente ou dans un contexte de consommation spécifique.

Le management d’une équipe de vente dans le secteur du tourisme est incontournable pour un futur manager. Ce séminaire apporte les fondamentaux de l’intégration à la motivation de collaborateurs et des spécificités propres au tourisme. Des jeux de rôle permettent une immersion au plus près de la réalité.

Examens écrits + soutenance

Ce cours permettra aux apprenants de comprendre les spécificités du comportement du consommateur hôtelier et de maîtriser les clés d’une expérience client réussie. Ils seront ainsi en mesure d’analyser les besoins des clients, de créer des expériences mémorables et d’améliorer la performance des marques d’hôtel.

Maîtrise des outils et des concepts clés du marketing et du management appliqués au secteur du tourisme et de l’hôtellerie. Les apprenants seront en mesure de développer des stratégies marketing efficaces, manager des équipes et piloter la performance des marques.

Ce module abordera les compétences nécessaires pour développer et lancer des produits innovants dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie. A terme, les apprenants pourront comprendre les tendances du marché, créer des business models disruptifs et maîtriser les outils de marketing digital.

Jets privés, itinéraires personnalisés et destinations de prestige : comment l’innovation transforme le monde sophistiqué du tourisme sur mesure ? Focus autour du domaine du développement du tourisme de luxe.

• Les nouveaux leviers de communication : Internet (web 2.0 et 3.0, réseaux sociaux, e-mailing, podcasting).
• E-réputation et protection de la marque sur Internet.
• Ce module permet aux apprenants de développer une stratégie e-commerce efficace pour les entreprises touristiques.

Ce module s’articule autour des stratégies marketing et commerciales des hôtels, du 2 étoiles au grand palace international. La structure et l’organisation des chaînes hôtelières, le management des salariés de l’hôtellerie et les spécificités managériales de l’hôtellerie seront analysées.

• Comprendre les enjeux en analysant les fondamentaux du marketing, de la communication et des relations presse dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie.
• Maîtriser les outils en mettant en œuvre les techniques digitales, les relations presse et le storytelling pour construire une communication efficace.
• Développer une stratégie globale en créant une image forte, gérer la réputation et tisser des liens durables avec les médias et influenceurs.

• Appréhender l’industrie du tourisme et ses enjeux.
• Collaborer avec les acteurs du secteur afin de proposer des forfaits touristiques complets aux voyageurs.
• Comprendre les difficultés du secteur liées à la concurrence en ligne, aux tendances des consommateurs et aux contraintes environnementales

• Une seconde langue étrangère est proposée afin d’améliorer l’employabilité des apprenants

• Développer une stratégie marketing audacieuse et créative tout en respectant les exigences juridiques spécifiques au secteur du tourisme et de l’hôtellerie pour garantir la pérennité de la marque et la confiance des clients

De l’analyse des performances à la vision stratégique, ce module permet de piloter la rentabilité de l’entreprise, bâtir une stratégie à long terme et de prendre les bonnes décisions pour garantir sa croissance durable dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie.

À travers un projet fil rouge, les apprenants pourront mettre en œuvre les compétences acquises au fil de l’année. Il s’agit donc d’ateliers pratiques appliqués au secteur du tourisme et de l’hôtellerie.

• Attirer, fidéliser et développer les talents est crucial pour le succès d’une marque de luxe.
• Il s’agit de cultiver une culture d’inclusion et de diversité, de proposer un parcours de carrière stimulant et créer un environnement de travail positif et multiculturel.

Une seconde langue étrangère est proposée afin d’améliorer l’employabilité des apprenants

Le cours permet de se doter des connaissances spécialisées et des outils essentiels pour l’accompagnement de la transition. Il permet également de devenir un acteur clé d’entreprise ou d’administration territoriale pour la transformation du monde socio-économique dans la poursuite des objectifs du développement durable.

Les apprenants seront en capacité de mener des négociations complexes et sensibles dans le contexte international du luxe ou de la mode, en préservant les intérêts et l’image de la marque.

• Des rencontres inspirantes avec des professionnels, une exploration approfondie des thématiques du tourisme et de l’hôtellerie et un environnement propice au networking et au développement personnel

• Typologie des événements internationaux, logistique, coût, économie des salons.
• Organisation, marketing et relations clients.
• Organisation d’un congrès ou d’un salon : recherche de financement et de partenaires, organisation matérielle, accueil des congressistes, coûts et méthodes de promotion.
• Les festivals : un atout économique et culturel pour les régions ; tourisme et festival ; promotion des festivals en France et à l’étranger

L’apprenant découvrira comment développer le tourisme durable qui est basé sur différents principes tels que les modes de déplacement, de production et de consommation écoresponsables, et associe étroitement les populations
locales au projet de développement touristique et aux retombées socio-économiques

• Comprendre la mise en place de la fixation des prix notamment par rapport à la concurrence.
• Mise en confrontation les stratégies des low cost (hôtellerie et transports) vs stratégies haut de gamme, le tourisme de masse vs le tourisme élitiste.
• Permettre aux apprenants de comprendre l’impact du prix sur la concurrence, le chiffre d’affaires et le ROI, de réagir aux variations de prix des concurrents et d’initier des baisses de prix ou des augmentations de prix